Un basso livello plasmatico di vitamina E
corrisponderebbe ad un grave declino delle funzioni vitali nella popolazione anziana.

Questo è quanto emerge da uno studio condotto presso la Yale University School of Medicine. I ricercatori hanno rilevato in una popolazione di anziani ultra 70enni i livelli plasmatici di alcuni micronutrienti, ma solo il livello della vitamina E era associabile ad un declino fisico. Anche se non vi sono ancora certezze è molto probabile che questa osservazione sia dovuta ad una iperossidazione da radicali liberi dell'ossigeno e quindi ad un'accelerazione tipica dell'invecchiamento.

Il tutto è collegabile dunque al potere antiossidante sia della E che dei suoi derivati metabolici. Il fatto è che raggiungere livelli di E buoni e sufficienti per prevenire il declino fisico con una dieta ricca di vitamina E non è facile e dunque si dovrà ricorrere a supplementi di derivazione sintetica, un carico per il fegato che potrebbe arrivare ad effetti tossici.

Journal of the American Medical Association
2008, Volume 299, Issue 3, Pages 308-315