 |
|
| È stato dimostrato, su un campione di quasi 40 mila donne sane di circa 50 anni, che i carotenoidi hanno un effetto protettivo dalla cataratta. Le donne sono state seguite per 10 anni nella loro alimentazione quotidiana, il rapporto fra l'assunzione di carotenoidi, vitamina E e il rischio di cataratta. Lo studio, segnalato dall'Osservatorio AIIPA (Associazione Italiana Industrie prodotti Alimentari - divisione integratori alimentari) e pubblicato su Archives of Ophthalmology ha quantificando l"assunzione di luteina e zeaxantina in rapporto all"insorgere della cataratta che aveva interessato 2.031 soggetti. È emerso che le donne che assumevano la quantità maggiore di queste sostanze (6716 microgrammi al giorno) riducevano del 18% il rischio di cataratta rispetto a coloro che ne ingerivano di meno (1177 microgrammi al giorno). Inoltre, nelle donne che assimilavano una maggiore quantità di vitamina E proveniente dal cibo e da integratori alimentari, il rischio di cataratta era ridotto del 14%. |