Il Resveratrolo, polifenolo contenuto nel vino rosso, ha dimostrato di avere una potente azione che contrasta l'invecchiamento nei modelli animali. La molecola è in grado di attivare il gene Sirt1, che controlla il processo di invecchiamento, riducendo l'impatto di una dieta scorretta sull'organismo delle cavie, raddoppiandone il vigore e allungandone sensibilmente la vita.

I ricercatori di Sirtris Pharmaceuticals Inc, studiando il Resveratrolo, hanno ottenuto molecole chimicamente differenti, ma con la sua stessa attività regolatrice del Sirt1, ugualmente benefiche e 1000 volte più potenti.

Per ora i risultati più entusiasmanti, come l'aumento della sensibilità all'insulina, l'abbassamento dei livelli di glucosio nel plasma e il miglioramento della funzionalità dei mitocondri, sono stati osservati su modello animale, ma l'azienda è fiduciosa che si possano ottenere presto anche nell'uomo.